Um prato vegano saudável deve conter pelo menos 2 legumes e 1 ou mais vegetais de folha. Os vegetais devem ocupar a metade do seu prato. Dê sempre preferência aos vegetais crus ou cozidos no vapor. Escolha um alimento fonte de carboidrato que deve ocupar 1/4 do seu prato. Se for cereal preferir integral: arroz integral, macarrão integral ou quinoa em grãos. E no 1/4 do prato restante coloque pelo menos uma leguminosa: feijão, lentilha, soja ou grão de bico. Na dieta vegana é

Como montar um prato saudável Um prato saudável deve conter pelo menos 2 legumes e 1 ou mais vegetais de folha. Os vegetais devem ocupar a metade do seu prato. Dê sempre preferência aos vegetais crus ou cozidos no vapor. Escolha um alimento fonte de carboidrato. Se for cereal preferir integral: arroz integral, macarrão integral ou quinoa em grãos. Inclua 1 leguminosa: feijão, lentilha ou grão de bico. Dê preferência as carnes de aves ou peixes preparadas cozidas, ensopadas, a