Uma das formas de se expor a menos agrotóxicos no dia a dia é optando por consumir alimentos da estação. As frutas, verduras e os legumes precisam de condições favoráveis ao seu desenvolvimento, tanto de solo quanto climáticas.
Portanto, quando são colhidos na época certa, possuem uma qualidade nutricional superior, mais sabor, menos agrotóxicos, além de um preço mais acessível.
Além disso, quando rotacionamos nossa alimentação de acordo com os alimentos mais abundantes daquele mês, adquirimos uma variedade nutricional muito maior.
Use este post como guia para te auxiliar nas próximas compras!
Sou Silvia Ferolla, especialista em nutrição clínica, há mais de 15 anos. PhD pela UFMG.
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