Um erro comum de muitos pacientes é julgar seu desempenho durante o acompanhamento nutricional pelo peso aferido na balança. Na maioria das vezes, se frustrando quando a perda de peso é pequena e vibrando quando é significativa. Entretanto, a avaliação do peso de forma isolada não traz informações sobre a composição corporal do paciente e pode trazer interpretações erradas. AFINAL, O QUE É COMPOSIÇÃO CORPORAL? Nós temos a chamada massa gorda, que se refere à gordura e a massa

Como preparar seus alimentos de forma mais saudável? Você sabia que um mesmo alimento pode se encaixar no seu plano alimentar ou atrapalhar seus resultados dependendo da forma como é preparado? Isso se deve às calorias que são adicionadas a eles quando os preparamos com óleos, açúcares, xaropes e outros saborizantes calóricos. Algumas alternativas para não aumentar as calorias de suas preparações são: Preferir alimentos assados aos fritos; evitar o uso de gorduras em grande q

Existem diversos mitos sobre nutrição que são amplamente difundidos por pessoas leigas. Abaixo separei 5 das dúvidas mais comuns que escuto no consultório: 1- Preciso cortar os carboidratos para emagrecer? Não é necessário retirar completamente os carboidratos da sua rotina. Basta adequá-los a sua demanda diária com o auxílio de um nutricionista. 2- Água com limão emagrece? A água com limão traz diversos benefícios à saúde, mas emagrecer não é um deles. O que emagrece é o

Você já seguiu bem um plano alimentar, comendo somente alimentos saudáveis e mesmo assim não obteve aquele resultado que desejava? Talvez o erro esteja no tamanho das suas porções. Na foto mostramos um exemplo: uma palma da mão de nozes contém aproximadamente 10g dessa oleaginosa. Enquanto uma mão bem cheia, apresenta quase o triplo da quantidade, dessa forma contém uma quantidade bem maior de calorias. Essas calorias a mais podem prejudicar o resultado que você estava espera

Um prato vegano saudável deve conter pelo menos 2 legumes e 1 ou mais vegetais de folha. Os vegetais devem ocupar a metade do seu prato. Dê sempre preferência aos vegetais crus ou cozidos no vapor. Escolha um alimento fonte de carboidrato que deve ocupar 1/4 do seu prato. Se for cereal preferir integral: arroz integral, macarrão integral ou quinoa em grãos. E no 1/4 do prato restante coloque pelo menos uma leguminosa: feijão, lentilha, soja ou grão de bico. Na dieta vegana é

Como montar um prato saudável Um prato saudável deve conter pelo menos 2 legumes e 1 ou mais vegetais de folha. Os vegetais devem ocupar a metade do seu prato. Dê sempre preferência aos vegetais crus ou cozidos no vapor. Escolha um alimento fonte de carboidrato. Se for cereal preferir integral: arroz integral, macarrão integral ou quinoa em grãos. Inclua 1 leguminosa: feijão, lentilha ou grão de bico. Dê preferência as carnes de aves ou peixes preparadas cozidas, ensopadas, a

Você sabia que existem vários tipos de vegetarianismo? Neste post explico um pouco das diferenças entre eles. OVOLACTOVEGETARIANISMO O ovolactovegetarianismo é uma dieta na qual se exclui todos os tipos de carne, mas o consumo de ovos e laticínios permanece. OVOVEGETARIANISMO No ovovegetarianismo, não há consumo de carnes nem de laticínios, apenas dos ovos. LACTOVEGETARIANISMO Já no lactovegetarianismo, não há consumo de carnes nem de ovos, apenas dos laticínios. VEGETARIANIS

Existem dois protocolos para a Restrição Calórica Intermitente: PROTOCOLO 5:2 Durante 5 dias na semana o plano alimentar é normocalórico ou com uma restrição calórica leve (retirado aproximadamente 15% do valor calórico total da dieta que equivale a cerca de 300 kcal/dia) e em dois dias da semana (intervalado ou subsequenciais) de restrição aumentada podem reduzir entre 500-600kcal dia (até 30% do valor calórico total) PROTOCOLO 6:1 Durante seis dias na semana há restrição ca

Jejum intermitente. Para quem é e como fazer. O Jejum Intermitente é uma das estratégias nutricionais quem vem sendo utilizadas para perda de peso, mas deve ser feita com orientação de um profissional para estabelecer o planejamento alimentar com alimentos adequados para a quebra do jejum e garantir adequado aporte nutricional. Neste post, mostro alguns dos perfis de pacientes que possuem indicações para a adesão ao jejum intermitente, bem como as contraindicações. Mas é impo

A dieta low carb é baseada na redução do consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pães e massas, e no aumento no consumo de proteínas, como frango e peixe, e gorduras boas encontradas no azeite, abacate e oleaginosas. O objetivo desta estratégia alimentar é fazer com que o corpo utilize a própria gordura como fonte de energia, auxiliando na perda de peso, na redução dos níveis de glicose e de insulina . Neste post explico um pouco sobre a diferença dos tipos de low ca

Químicos alimentares podem ser encontrados naturalmente em frutas e vegetais e são frequentemente adicionados em produtos alimentícios para realçar sabores e aromas. Dentre estes químicos estão as aminas, o glutamato e os salicitatos. Os salicilatos são ainda comumente utilizados como pesticidas, portanto, uma alternativa para reduzir o consumo dessa substância é optar por alimentos orgânicos sempre que possível. Os químicos alimentares podem causar sensibilidade em algumas p

Você sabia que alguns alimentos, que não contém alto conteúdo de FODMAPs, podem ser gatilhos para sintomas intestinais como distensão abdominal, gases excessivos, constipação, diarreia e náuseas? Dentre eles estão as bebidas alcoólicas, bebidas e alimentos com cafeína (café, chá preto, chocolate), refrigerantes, pimenta ou preparações apimentadas, alimentos com alto teor de fibra e alimentos/ preparações gordurosas (frituras, salgadinhos, etc). Para alívio dos sintomas da Sín

Na PRIMEIRA FASE, são eliminados temporariamente os alimentos ricos em FODMAPs (alho, cebola, trigo, mel, maçã) para que o paciente sinta um alívio dos sintomas. A SEGUNDA FASE consiste na reintrodução gradativa e individual destes grupos alimentares a fim de identificar quais os alimentos-gatilhos que desencadeiam o aparecimento dos sintomas. Por fim, na TERCEIRA FASE são reintroduzidos à dieta do paciente todos os alimentos que foram bem tolerados ao serem testados na fase

FODMAPs são carboidratos de cadeia curta que são mal absorvidos no intestino e são altamente fermentados no cólon, desencadeando sintomas gastrointestinais como diarreia, gases excessivos, dor abdominal e inchaço. Estes carboidratos são do grupo dos Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis. Veja neste post alguns exemplos de alimentos que compõem estes grupos. Clique e saiba mais em FODMAP | Silvia Ferolla | BH Sou Silvia Ferolla, especialista em nutrição cl

Uma receita de cookie saudável e rápido para aqueles dias que a vontade de doce está grande 🍪 Ingredientes: - 1/2 xícara de farinha de coco - 1/4 xícara de farinha de amêndoa - 4 col. sopa de óleo de coco - 4 col. sopa de Eritritol - gotas de chocolate amargo à gosto ❕O forno deve estar pré aquecido a 180º. Após retirar os cookies, deixe que esfriem para evitar que quebrem . #receitasfaceis #sobremesasaudavel #cookiesaudavel #cookievegano #receitavegana #sobremesavegana #nut

Dia 27 de junho é comemorado o Dia Internacional do Diabético. A data tem o objetivo de conscientizar a população sobre os graves problemas que podem ser causados pela doença, se ela estiver descompensada. O diabetes é uma doença do metabolismo, que causa o aumento anormal da glicose (açúcar) no sangue. Principal fonte de energia do organismo, quando em excesso, a glicose pode complicar a saúde causando diversas doenças como infarto, insuficiência renal, problemas visuais, ci

Quando devo tomar ômega 3? A suplementação de ômega 3 é bem frequente entre os brasileiros. Mas, será que todos precisam tomar esse suplemento? Considerando que o consumo de alimentos com altas concentrações de ômega-3 é baixo em nosso meio, frequentemente a suplementação deve ser sim considerada. Mas, lembre-se, a suplementação segura é aquela indicada pelo seu nutricionista. As principais fontes alimentares são os peixes de águas geladas e profundas. Abaixo destaco ainda al

Como controlar o hipotireoidismo com boa nutrição O hipotireoidismo é um distúrbio que faz com que a tireoide, glândula em formato de borboleta localizada no pescoço, produza menos hormônios que o necessário. A baixa concentração dos hormônios triiodotironina (T3) e a tiroxina (T4) afeta todo o organismo alterando a frequência cardíaca, a temperatura corporal e todos os aspectos do metabolismo. A doença é mais predominante em mulheres acima de 40 e os principais sintomas são:

Como entender rótulos de alimentos industrializados? Na correria do dia-a-dia, sei que é bem complicado manter a alimentação saudável ou até mesmo encontrar boas alternativas de alimentação rápida. Dessa forma, o que resta é se alimentar de produtos industrializados, muitas vezes cheios de conservantes, corantes e aromatizantes artificiais que não fazem bem à saúde. Entretanto, ainda assim dá para escolher as melhores opções entre os industrializados. Algumas marcas até já of

Consequências da deficiência de vitamina D A vitamina D é de grande importância para a saúde. Seus níveis adequados são fundamentais na absorção e fixação de cálcio, fato essencial para o fortalecimento dos ossos, prevenção da osteoporose na fase adulta e do raquitismo na infância. Também importante na regulação do sistema imunológico, sua suplementação pode ser parte do processo de tratamento e prevenção de doenças. Estudos que envolvem a vitamina D estão em voga atualmente