#nutricaoclinica

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22 de out. de 2021
2 min

NÃO avalie seu desempenho pela balança.

Um erro comum de muitos pacientes é julgar seu desempenho durante o acompanhamento nutricional pelo peso aferido na balança. Na maioria das vezes, se frustrando quando a perda de peso é pequena e vibrando quando é significativa. Entretanto, a avaliação do peso de forma isolada não traz informações sobre a composição corporal do paciente e pode trazer interpretações erradas. AFINAL, O QUE É COMPOSIÇÃO CORPORAL? Nós temos a chamada massa gorda, que se refere à gordura e a massa

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Como preparar seus alimentos de forma mais saudável?

Sivlia Ferolla

15 de out. de 2021
1 min

Como preparar seus alimentos de forma mais saudável?

Como preparar seus alimentos de forma mais saudável? Você sabia que um mesmo alimento pode se encaixar no seu plano alimentar ou atrapalhar seus resultados dependendo da forma como é preparado? Isso se deve às calorias que são adicionadas a eles quando os preparamos com óleos, açúcares, xaropes e outros saborizantes calóricos. Algumas alternativas para não aumentar as calorias de suas preparações são: Preferir alimentos assados aos fritos; evitar o uso de gorduras em grande q

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Sivlia Ferolla

8 de out. de 2021
2 min

5 mitos da nutrição

Existem diversos mitos sobre nutrição que são amplamente difundidos por pessoas leigas. Abaixo separei 5 das dúvidas mais comuns que escuto no consultório: 1- Preciso cortar os carboidratos para emagrecer? Não é necessário retirar completamente os carboidratos da sua rotina. Basta adequá-los a sua demanda diária com o auxílio de um nutricionista. 2- Água com limão emagrece? A água com limão traz diversos benefícios à saúde, mas emagrecer não é um deles. O que emagrece é o

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Você está atento ao tamanho das porções?

Sivlia Ferolla

17 de set. de 2021
1 min

Você está atento ao tamanho das porções?

Você já seguiu bem um plano alimentar, comendo somente alimentos saudáveis e mesmo assim não obteve aquele resultado que desejava? Talvez o erro esteja no tamanho das suas porções. Na foto mostramos um exemplo: uma palma da mão de nozes contém aproximadamente 10g dessa oleaginosa. Enquanto uma mão bem cheia, apresenta quase o triplo da quantidade, dessa forma contém uma quantidade bem maior de calorias. Essas calorias a mais podem prejudicar o resultado que você estava espera

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Restrição calórica intermitente. Já ouviu falar?

Sivlia Ferolla

27 de ago. de 2021
1 min

Restrição calórica intermitente. Já ouviu falar?

Existem dois protocolos para a Restrição Calórica Intermitente: PROTOCOLO 5:2 Durante 5 dias na semana o plano alimentar é normocalórico ou com uma restrição calórica leve (retirado aproximadamente 15% do valor calórico total da dieta que equivale a cerca de 300 kcal/dia) e em dois dias da semana (intervalado ou subsequenciais) de restrição aumentada podem reduzir entre 500-600kcal dia (até 30% do valor calórico total) PROTOCOLO 6:1 Durante seis dias na semana há restrição ca

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Jejum intermitente. Para quem é e como fazer.

Sivlia Ferolla

20 de ago. de 2021
1 min

Jejum intermitente. Para quem é e como fazer.

Jejum intermitente. Para quem é e como fazer. O Jejum Intermitente é uma das estratégias nutricionais quem vem sendo utilizadas para perda de peso, mas deve ser feita com orientação de um profissional para estabelecer o planejamento alimentar com alimentos adequados para a quebra do jejum e garantir adequado aporte nutricional. Neste post, mostro alguns dos perfis de pacientes que possuem indicações para a adesão ao jejum intermitente, bem como as contraindicações. Mas é impo

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Sivlia Ferolla

13 de ago. de 2021
2 min

Tipos de dieta Low Carb

A dieta low carb é baseada na redução do consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pães e massas, e no aumento no consumo de proteínas, como frango e peixe, e gorduras boas encontradas no azeite, abacate e oleaginosas. O objetivo desta estratégia alimentar é fazer com que o corpo utilize a própria gordura como fonte de energia, auxiliando na perda de peso, na redução dos níveis de glicose e de insulina . Neste post explico um pouco sobre a diferença dos tipos de low ca

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5 Dicas para acabar com a esteatose hepática

Sivlia Ferolla

6 de ago. de 2021
1 min

5 Dicas para acabar com a esteatose hepática

A esteatose hepática é uma doença muito comum caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura no fígado que pode ir desde grau leve até fibrose hepática e cirrose hepática. Geralmente, é uma condição assintomática e está associada à obesidade, aumento da glicose e alteração do colesterol. A doença também pode estar associada ao consumo excessivo de álcool, mas este não é o único fator de risco. Portadores de diabetes tipo II e obesidade apresentam grande risco de desenvolver

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Químicos alimentares podem estar causando sintomas gastrointestinais?

Sivlia Ferolla

30 de jul. de 2021
1 min

Químicos alimentares podem estar causando sintomas gastrointestinais?

Químicos alimentares podem ser encontrados naturalmente em frutas e vegetais e são frequentemente adicionados em produtos alimentícios para realçar sabores e aromas. Dentre estes químicos estão as aminas, o glutamato e os salicitatos. Os salicilatos são ainda comumente utilizados como pesticidas, portanto, uma alternativa para reduzir o consumo dessa substância é optar por alimentos orgânicos sempre que possível. Os químicos alimentares podem causar sensibilidade em algumas p

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Gatilhos alimentares não FODMAP’S para sintomas intestinais

Sérgio Falcão

23 de jul. de 2021
1 min

Gatilhos alimentares não FODMAP’S para sintomas intestinais

Você sabia que alguns alimentos, que não contém alto conteúdo de FODMAPs, podem ser gatilhos para sintomas intestinais como distensão abdominal, gases excessivos, constipação, diarreia e náuseas? Dentre eles estão as bebidas alcoólicas, bebidas e alimentos com cafeína (café, chá preto, chocolate), refrigerantes, pimenta ou preparações apimentadas, alimentos com alto teor de fibra e alimentos/ preparações gordurosas (frituras, salgadinhos, etc). Para alívio dos sintomas da Sín

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Entenda as 3 fases do protocolo Low FODMAP

Sérgio Falcão

23 de jul. de 2021
1 min

Entenda as 3 fases do protocolo Low FODMAP

Na PRIMEIRA FASE, são eliminados temporariamente os alimentos ricos em FODMAPs (alho, cebola, trigo, mel, maçã) para que o paciente sinta um alívio dos sintomas. A SEGUNDA FASE consiste na reintrodução gradativa e individual destes grupos alimentares a fim de identificar quais os alimentos-gatilhos que desencadeiam o aparecimento dos sintomas. Por fim, na TERCEIRA FASE são reintroduzidos à dieta do paciente todos os alimentos que foram bem tolerados ao serem testados na fase

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Sérgio Falcão

23 de jul. de 2021
1 min

O que são FODMAP's?

FODMAPs são carboidratos de cadeia curta que são mal absorvidos no intestino e são altamente fermentados no cólon, desencadeando sintomas gastrointestinais como diarreia, gases excessivos, dor abdominal e inchaço. Estes carboidratos são do grupo dos Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis. Veja neste post alguns exemplos de alimentos que compõem estes grupos. Clique e saiba mais em FODMAP | Silvia Ferolla | BH Sou Silvia Ferolla, especialista em nutrição cl

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Sivlia Ferolla

2 de jul. de 2021
1 min

Receita: cookies com gotas de chocolate

Uma receita de cookie saudável e rápido para aqueles dias que a vontade de doce está grande 🍪 Ingredientes: - 1/2 xícara de farinha de coco - 1/4 xícara de farinha de amêndoa - 4 col. sopa de óleo de coco - 4 col. sopa de Eritritol - gotas de chocolate amargo à gosto ❕O forno deve estar pré aquecido a 180º. Após retirar os cookies, deixe que esfriem para evitar que quebrem . #receitasfaceis #sobremesasaudavel #cookiesaudavel #cookievegano #receitavegana #sobremesavegana #nut

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